Étude sur l’alternance dans la branche du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire

Cette étude de novembre 2025 analyse les dynamiques de l’alternance dans la branche du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire. Elle examine l’évolution des différents dispositifs, comme l’apprentissage et les contrats de professionnalisation, tout en soulignant le rôle crucial de la promotion sociale interne.

Un outil de datavisualisation de l’alternance –  Horizons Alternance – a été crée dans le cadre de ces travaux. Il permet de faire ressortir des indicateurs clés de suivi et de pilotage des dynamiques d’alternance et d’explorer, sur les dernières années, les données globales, déclinées par type de contrat en fonction de critères définis par l’utilisateur.

Cette étude confronte les perspectives des alternants, des entreprises, des tuteurs et maîtres d’apprentissage et des CFA/organismes de formation. L’objectif de ces enquêtes réalisées en « miroir » était de recueillir respectivement leurs perceptions, leurs pratiques ainsi que les freins, difficultés, apports et leviers identifiés autour du développement de l’alternance dans la branche.

Enfin, des pistes d’action stratégiques ont été identifiées, telles que la création d’une bourse à l’emploi et l’amélioration de l’intégration des recrues, afin de pérenniser ce modèle de formation.

Ce panorama complet sert d’outil de pilotage pour renforcer l’attractivité des métiers et sécuriser les parcours professionnels au sein de la branche.